Kvašená zelenina

zdroj: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7629-recepty/3103

Kvašená zelenina

Zkuste tuhle úžasně zdravou a jednoduchou úpravu zeleniny, kterou získáte zásobu vitamínů třeba v zimním období.

svazek ředkviček

kus zázvoru

3 červené řepy

3 velké mrkve

hlávku zelí

čínské zelí

½ svazku řapíkatého celeru

svazek jarních cibulek

1 palici česneku

drcené čili papričky

sůl

Můžeme přidat

oranžovou papriku

cuketu

bílou ředkev

a dochutit divokými bylinkami – my jsme použili mladé lístky bršlice kozí nohy

Dále potřebujeme velkou čistou zavařovací lahev, jeden zelný list, vyvařený kámen a talířek.

Veškerou zeleninu nakrájíme, popř. nakrouháme. Jeden velký zelný list si ale ponecháme stranou. Ve velké míse vše důkladně promícháme, smícháme s utřeným česnekem, solí a drcenými chilli papričkami, popř. s bylinkami. Důkladně rukama promačkáme, až zelenina pustí vodu. Napěchujeme do velké zavařovací lahve, zalijeme šťávou ze zeleniny, zakryjeme zelným listem a zatížíme vyvařeným kamenem. Zakryjeme talířkem a necháme stát 4–5 dní v kuchyni. Jakmile se přestanou tvořit bublinky, je zelenina připravená ke konzumaci. Obsah lahve přendáme do menších uzavíratelných skleniček a skladujeme ve sklepě anebo v lednici.

Yogi tea

source: http://www.thesecretsofyoga.com/yogi-tea.html
Yogi Tea Original Recipe by Yogi Bhajan

Put 3 quarts of water to boil. Then add:
– 20 whole cloves
– 20 whole green cardamom pods.
– 20 whole black peppercorns
– 5 sticks of cinnamon
Continue boiling for 15-20 minutes, and then add:
– 1/2 tsp. of Black Tea (any kind)
After two minutes add:
– 1/2 cup of cold Milk (per cup of liquid)
Bring the tea to a full boil and serve.

Small pot:
1 liter, 8 cloves, 8 cardamon, 8 pepper, 1.5 cinnamon, 1 tea bag, milk

Kokosky

zdroj: https://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/vanocni-cukrovi/18315-michal-pece-nejlepsi-kokosky

Uvedený recept počítá s většími kupovanými vejci.

Na tři plechy plné nejlepších kokosek potřebujete: 30 dkg cukru moučky, 3 bílky, 1 velkou lžíci 4% octa, 10 dkg mletého kokosu, 10 dkg polohrubé mouky

Postup: Z bílků vyšlehejte ukázkový sníh a v parní lázni do něj potom postupně zašlehávejte moučkový cukr. Až je směs bílá (jako snížek…), přilijte ocet a přisypte kokos. To celé ještě chvíli míchejte v páře.

Vyndejte kastrůlek z parní lázně a přimíchejte mouku. S ní ale zacházejte opatrně, je možné, že bude stačit méně než uvedené množství (podle velikosti bílků), raději přisypávejte postupně, abyste z toho nakonec neměly tuhou drobenku!

Připravte si rovnou tři plechy a udělejte všechny kokosky najednou. Těsto by se mělo udržovat pořád teplé! Potom dejte troubu předehřát na 150 stupňů Celsia a kokosky nechte na plechu chvilku oschnout. Pak je zvolna sušte v troubě a nechte několik dní uležet v chladu.

podle http://recepty.vareni.cz/palacinky/

Palačinky

2 ks

vejce



200 g

hladká mouka



1 špetka

sůl



400 ml

mléko

Postup přípravy receptu

Hladkou mouku rozmixujeme se špetkou soli, mlékem a dvěma vejci tak, aby vznikla správná hustá směs vhodná pro palačinky.

Na pánev z rozpáleným olejem vlijeme přibližně jednu malou naběračku směsi. Palačinku smažíme z obou dvou stran dozlatova.

Na hotové palačinky naneseme libovolné množství čehokoliv, co nám chutná. Vhodné jsou marmelády, tvaroh, pudink nebo masová či zeleninová náplň.

Poznámka autora receptu: Jednu porci počítám na 2 palačinky. Recepty vystačí přibližně na 8-10 palačinek v závislosti na velikosti pánve a tloušťce palačinek.