Rohlicky od Vladky

300 g mouky pšeničné polohrubé napůl s hladkou 00 (nebo 600g)

21 g čerstvého droždí (nebo 42g )

25 g másla (nebo 50 g)

180-200 ml mléka (nebo 360-400 ml)

5 g soli (nebo 10 g)

½ lžíce cukru (nebo 1 lžíce)

1 žloutek na potření rohlíků

kmín, sůl nebo mák na posyp

Do vlažného mléka rozdrobit droždí a cukr. Rozmíchat vidličkou na kaši a nechat vzejít kvásek na teplém místě asi 15-20 minut. Ten pak dát do mísy robota, přidat rozpuštěné máslo, mouku se solí a 10 minut hnětat.

Těsto se nemá chytat mísy a má být hladké, poddajné jako plastelína. Nemělo by příliš lepit. 

Vyklopit ho na pomoučený vál a rozdělit na 2 stejné díly ( nemusí je jich míň a jsou větší) nechat pár minut odpočinout. Bochánky rozváletna kruh o velikosti 30 cm a síle asi ½ cm. Dobrou chut

Levandulový sirup

Levandulový sirup

1 kg cukru

1,5 litru vroucí vody

1 bio citron na plátky

šťávu ze tří citronů

100g květů levandule

Pokud použijete třtinový cukr, nedosáhnete růžové barvy sirupu. Připravte si velkou sklenici od okurek a do ní vsypte cukr, zalijte převařenou a stále vroucí vodou. Vložte citrony i šťávu z nich a přisypte květy levandule. Vše dobře promíchejte. Zakryjte plátýnkem a nechte při pokojové teplotě dva dny stát. Každý den jednou směs zamíchejte.

Po 48 hodinách slijte sirup přes jemné sítko do lahví a uchovejte v lednici. 

Pokud chcete konzervovat, přidejte už do základu kyselinu citronovou.

Po 20 hodinách už sirup krásně růžoví.

ZDROJ: http://unasnakopecku.blogspot.com/2017/06/levandulovy-sirup.html

Zitny chleb Rubik

Příprava kvasného (pšenično)-žitného chlebu:
 - 85 g žitného kvásku
 - 560 ml vody
 - 400 g pšeničné chlebové mouky
 - 2-4 g kmínu
 - 15 g soli
 - 25 g lněného semínka
 - 25 g slunečnicového semínka
 - 330 g žitné mouky
 ------
 5 hodin péci