Kokosova nudlova polevka od Andrei Kořínkové
zdroj Apetit online
https://www.apetitonline.cz/recept/kokosova-nudlova-polevka
100 g asijských nudlí, uvařených
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lzíce nasekaného čerstvého koriandru + na ozdobu
2 stroužky
česneku, drcené
2 jarní cibulky, na kolečka
1 velká chilli paprička, bez semen, nasekaná
400 ml kokosového mléka
600 ml (rybího) vývaru
2 hrsti bambusových výhonků
100 g blanšírovaných fazolek
100 g mraženého hrášku
Rozpalte wok, přidejte olej, koriandr, česnek, jarní cibulky
a chilli papričku. Opékejte minutu, přilejte kokosové mléko a vývar a přiveďte
k varu
Ztlumte plamen a nechte 5 minut vařit. Poté vmíchejte nudle,
bambusové výhonky, fazolky a hrášek. Už jen prohřejte. Ozdobte nasekaným
koriandrem.
Žádné komentáře:
Okomentovat